Vin de méditation par excellence
Le barolo chinato etst un vin fortifié (vino aromatizzato) par ajout de sucre, d'alcool et différentes plantes : gentianes, quinina, rhubarbe,....Il offre une alternative aux porto.
Ses arômes complexes de doux amers : orange, coing, cardamone, gentiane,...et sa longue persistance aromatique en font un excellent compagnon pour les chocolats noirs
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