Le sang du Christ #147

On a presque touché le Graal 

Bouteille exceptionnelle

tout dans la dentelle, la finesse, la continuité, l'élégance...

couleur rubis avec des reflets orangés, typique des "Barolo" 

Nez : des fleurs (violette, rose,...) des épices (poivres, réglisse, balsamique,...)

des notes mentholées, un peu de fruit rouge, quelques touches de goudron en finale

durant plus d'une heure, cela ne c'est jamais arrêté d'évoluer 

Bouche soyeuse, élégante, sur des notes de fruits rouges, de menthol, d'épices

finale sur des notes de vanille et de goudrons 

avec des tanins doux, fermes mais présents.

A mon avis, Vin exceptionnel mais 

qui n'est pas arrivé à sa maturité...

 

Le sang du Christ #146

Dans la dénomination des vins Allemands de qualité , 

c'est la maturité des raisins qui détermine le nom et le niveau. 

le premier niveau est occupé par les "Kabinett"

ce sont généralement des vins pleins de finesses, 

aux finales aériennes, légèrement sucrées, 

contrebalancées par des fraicheurs perlantes.

Ce Riesling ne déroge en rien à cette définition

Nez de pétrole, de citron, d'ananas frais

bouche sur une attaque légèrement sucreuse

(citron, fleurs blanches, abricot) 

rapidement contrebalancé par l'acidité présente et le coté perlant

lui conférant une belle longueur en bouche tout en équilibre

Un vin d'apéritif qui allie douceur, finesse et puissance.

Le sang du Christ #145

Bouchonné....

Le sang du Christ #144

Vin Biologique 

couleur rouge profond 

nez sur des notes de fruits noirs (cassis) qui évoluent vers les fruits rouges (fraise des bois,...)

la bouche est élégante, droite, avec un remarquable équilibre entre acidité et tanins soyeux

sur des notes de menthol, de prunes, de soupe de fraises et truffe noire

Un vin et un terroir à découvrir au sud des prestigieuses appellations Piémontaise

Le sang du Christ #143

Vin de Gastronomie...

couleur rouge sombre, quelques petits reflets orangés 

Nez complexe qui prend son temps pour s'ouvrir 

sur des notes de fruits noirs et de garrigues

Bouche ample, complexe, longue 

sur une attaque mentholée puis des fruits rouges frais, de la garrigue et des épices

A attendre encore 4 ou 5 ans, pour ceux qui peuvent 

tellement il est bon à boire maintenant...

Le sang du Christ #142

Vin de Table ... que nous aimerions rencontrer beaucoup plus souvent

Couleur orange vif avec des reflets dorés

nez sur des essences d'agrumes (orange, cédrat), cire et fleurs jaunes

bouche élégante complexe, très structurée (dans la typologie des vins rouges) 

sur des notes de cire, d'orange et d'agrumes 

superbe longueur en bouche

l'accord parfait : Osso Bucco pour jouer avec la Gremolata

Les « vins oranges », sont généralement des raisins blancs macérés durant plusieurs mois 

(comme pour les vins rouges). C'est une des spécificités du vignoble italien. 

Ce genre de vins c’est un peu comme le vin jaune, on aime ou pas mais cela ne laisse pas indifférent

C'est du présent #

 

Exposition des photographies du designer-architecte-photographe, pilote de voitures, d'avions, moniteur de ski et érotomane italien Carlo Mollino. L'exposition est découpée en 4 parties. Une est partiellement consacrée à ses photos érotiques (découverte après sa mort...) et plus particulièrement à sa collection de polaroid. Jusqu'au 18 mai au CAMERA à Torino

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