Dans la dénomination des vins Allemands de qualité ,
c'est la maturité des raisins qui détermine le nom et le niveau.
le premier niveau est occupé par les "Kabinett"
ce sont généralement des vins pleins de finesses,
aux finales aériennes, légèrement sucrées,
contrebalancées par des fraicheurs
perlantes.
Ce Riesling ne déroge en rien à cette définition
Nez de pétrole, de citron, d'ananas frais
bouche sur une attaque légèrement sucreuse
(citron, fleurs blanches, abricot)
rapidement contrebalancé par l'acidité présente et le coté perlant
lui conférant une belle longueur en bouche tout en équilibre
Un vin d'apéritif qui allie douceur, finesse et puissance.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire