C'est une histoire qui je l'espère s’appellera
"Return to Forever"
L'histoire d'une amie qui décide de continuer à faire du Sauternes.
Mais, dans les règles de l'art et avec les prises de risques maximales.
La recherche chaque année du Graal!!
De ce 2010, 3 bouteilles sont arrivées à la maison, anonyme sans étiquette.
Une bouteille est partie faire le bonheur d'une amie.
Une autre a servi de passerelle en 2014 et 2015.
couleur jaune d'or légèrement veilli, brillant, éclatant
Un nez de coing, d'abricot frais, des notes de citron, d'ananas frais, puis l'arrivée des notes de fruits secs, de mirabelle. Un abécédaire de fruits dans un concert de fraicheur.
Une bouche équilibrée entre l'acidité, l'alcool et le sucre où le coing et l'abricot dominent.
C'est un vin pour manger : du foie gras aux épices certainement, mais il affrontera sans problème les currys ou les épaules d'agneau aux épices.
Le Graal pour ce vin.... un poulet rôti à la peau délicieusement craquante.
nectar des dieux...
RépondreSupprimerNectar d'une déesse :-)
SupprimerJe viens de boîte un guiraud 89.
RépondreSupprimerDe l'or liquide aux parfums de noix, d'amandes, de miel.
Fou...
Mais j'aimerai beaucoup découvrir votre trouvaille!
Bienvenue à vous Paul.
RépondreSupprimerWaouh Guiraud 89 !!! vous avez été patient car c'est un vin qui a mis du temps à s'ouvrir !!!
C'est pas une trouvaille :-) Cru Barréjats - Daret