le sang du Christ #45

J'ai toujours un peu de mal avec les vins blancs,

Avec les rosés qui tirent sur le rose, cela ne passent pas

Pour les rouges, il ne faut pas trop qu'ils soient coco 

mais plutôt charpentés, tendres, fermes et féminins.

Mais là, faut reconnaitre que j'ai été bluffé, pris de fausse neutralité

Je suis amoureux de ce cépage, la petite arvine qui a la potentialité 

d'un chenin à pouvoir donner des vins secs ou liquoreux

Là, c'est une version sec avec un nez de Pétrole, d'hydrocarbure, de truffe blanche

En bouche c'est un cépage salin (un coté iodé qui fait saliver) 

et met en avant les arômes de truffes blanches, de mirabelles,

Surement une des plus grandes bouteilles goutées
les derniers temps...