Soyons gourmand...
Pour les derniers jours de cette année 2015
un petit retour 20 ans en arrière
Un macon-Pierreclos "en Chavigne"
surement du vigneron Belge le plus fou et controversé.
Il aura mis quasiment 20 ans à perdre son boisé.
Mais, cette bouteille était un vrai bijoux tant par la tension du vin, il vibrait que par sa finesse.
Il manquait un peu de complexité ( c'est relatif)
Le vin se présentait sous une belle parure dorée.
Une attaque fraiche sur des notes de citron, d'amandes et de fruits blancs.
En bouche, on retrouve ces nuances sur une finale citronnée et
une belle rétro-olfaction tenue par la sapidité du vin.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire