Sous le Paulownia est le nom de ce vin ( grenache - syrah) bue à l'ouvre boite (*) en Arles
L'ouvre boite est une épicerie - restaurant (16, rue du Cloitre ?)
qui offre midi et soir (**) des encas de grandes qualités
soit à partir de conserves hauts de gamme
soit à partir de plats élaborés par la Chassagnette
(restaurant étoilé et bio à quelques encablures d'Arles)
ce vin présente une jolie robe rouge grenat translucide et légèrement trouble
un nez sur les fruits rouges, et la rose..
une bouche élégante sur des tanins très fondus et des notes de violettes et de roses
Vin très typé sans soufre, très digeste et bon pour le petit encas du midi
(*) l'ouvre boite se situe sur une petit place juste devant l'hôtel du Cloitre
Très bel hôtel à la décoration contemporaine
à visiter à 2 si possible.
(**) Evitez le plan du dimanche soir en Arles car tout est fermé.
surtout si vous êtes avec une belle personne ...
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