Le
06 avril, la Bourgogne perdait une de
ses plus belles ambassadrices MADAME Anne Claude Leflaive. Quoi que l’on en dise - durant les 25
dernières années - elle aura marqué le vignoble Bourguignon. D’abord en osant
affronter ce milieu machiste avec ses armes, en amenant une autre vision du vin
dans une région ancrée dans ses convictions et ses pratiques œnologiques. Elle convertit
un des domaines phares de la Bourgogne à la Biodynamie. Les Vins ont été
décriés même par nos grands
mousquetaires de la dégustation.
Mais, 20 ans après le début de la
conversion du domaine à des pratiques culturales plus respectueuses du terroir,
il faut reconnaître le bien fondé de tout cet investissement.
La
parcelle des combettes est une des
parcelles de Puligny Montrachet, mitoyenne avec les Meursaults Charmes. La
couleur est jaune avec une belle patine brillante tirant sur le viel or. Le nez
légèrement toasté (pain grillé) présente des notes beurrées, de noisette et des
touches citronnées. La bouche est ample, riche avec des notes de noisette, de
citron. La minéralité revient en finale pour sublimer en intensité et en
longueur ce vin. …
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